Quali sono gli abbinamenti migliori a tavola?



Quando mangiamo pesce, meglio evitare l’abbinamento con fagiolini o verdura a foglia cotta come spinaci bieta o cicoria. Questo perché si potrebbe creare un eccesso di sali minerali che potrebbe provocare ritenzione idrica. Quando scegliamo di mangiare un primo piatto, evitiamo il pane e la frutta. Inoltre non dovremmo mai associare la pasta a verdure come carote, cipolle, finocchi o fagiolini. Queste verdure infatti, se crude hanno un elevato potere diuretico, ma cotte trasformano il glucosio in fruttosio portando ad un eccessivo carico di carboidrati. La carne, soprattutto se rossa, va abbinata a verdura cruda. La carne bianca invece, può essere abbinata anche a verdura cotta.